Che rapporto c’è tra sistema immunitario e cervello? E tra infiammazione e depressione? Come possiamo parlare di immunopsichiatria? La parola a Carmine Pariante, dell’Institute of Psychiatry, Psychology & Neuroscience, presso il Kings College di Londra.
Secondo Andrea Fagiolini la psichiatria non è in crisi, anzi, nell’ambito delle discipline mediche è una delle più fiorenti. Per Mariano Bassi, invece, sono cambiate le risorse economiche per dare alla psichiatria una voce allargata; al punto che la voce italiana non ha più ascolto a livello internazionale.
Tutto comincia con una Caprese… ed ecco che pomodori, mozzarella, olio extra vergine di oliva e basilico, nelle mani di Heinz Beck, chef stellato de ‘La Pergola’ a Roma, si ricompongono per dare vita ai tortellini di basilico al gusto di Caprese, restituito a bordo tavolo da una polvere di mozzarella liofilizzata.